Beschreibung
Cold brew ist im Trend. Durch das schonende Brühverfahren mit kaltem Wasser und langer Brühzeit lösen sich kaum Bitterstoffe und wenig Säuren aus dem Kaffee. Übrig bleibt ein fruchtiges kaffee Erlebniss. Genial im Sommer serviert mit Eiswürfel und Orangensscheiben.
Der “cold brew pitcher” ist eine Karaffe von Hario und hat ein Fassungsvermögen von 1L und ein Kaffeemehlbehälter aus Edelstahl für bis zu 100Gramm (6 Tassen). Er besitzt einen praktischen Ausgießer. Grobes Kaffeemehl verwenden. Den Kaffee im Pitcher über Nacht für 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Bei einer vollen Kanne verwenden wir am liebsten 100 Gramm unserer reinen Arabicas auf 800ml Wasser. Der gezogene “cold brew” Kaffee hält sich im Kühlschrank bis zu 12 Tage.
